Ecco il Zuccotto !

Le Zuccotto est un gâteau originaire de Toscane.

Si vous aimez les charlottes, vous allez adorer. Et puis, ça change un peu du Tiramisu!

Il vous faut

un quatre-quart, de l'Amaretto, de la crème fraiche entière, du sucre glace, 200g de chocolat noir, un peu de lait, 2 blancs d'oeuf, quelques amandes, quelques zestes d'oranges confits

Voici la recette en images!

Dans un récipient en forme de dôme, tapisser le fond de film alimentaire puis de tranches de quatre-quarts coupées en triangle (plus pratique pour faire le puzzle)



Passer au pinceau de l'Amaretto (alcool d'amande amère)
Monter la crème fraiche en chantilly et y incorporer du sucre glace,
des amandes, des écorces d'oranges confites et du chocolat noir coupés en morceaux.



Tapisser l'intérieur avec cette préparation en couche épaisse.
Faire une mousse au chocolat toute simple
(chocolat fondu avec un peu de lait et mélangé aux blancs en neige)
et la verser au centre du dôme.



Couvrir le fond de morceaux de quatre-quarts sans oublier l'Amaretto.
Replier le film plastique et laisser prendre au frigo 24h.

Ne pas le sortir trop tôt sinon il s'écrase un peu en le coupant!

Comments

[yolande]

Hum miam!!!!!! très joli gâteau pour un repas de fête. Je la mets en mémoire car l'année est parsemée de fêtes alors...........

[bricolette]

Merci pour la recette... j'ai un de mes enfants qui est très adepte de la cuisine italienne ...Je pense qu'il va être heureux...J'ai beaucoup ce que tu chines et retape ...

[mamzellecat]

aie !! j'ai déjà pris 1 kg rien qu'à regarder les images !! Sniff sniff
Mais quel bonheur cela à l'air délicieux...

[saisons douces]

Merci pour cette recette que je vais expérimenter... reviendrais pour l'imprimer,-))
Bonne journée!