jeudi 18 juin 2009
La traversée du dés(s)ert...à ma façon !
32° aujourd'hui... le soleil chauffe à blanc notre belle Provence.
Impossible de continuer à décaper sous un tel cagnard.
Je me suis mise à la fraiche, devant mon PC pour surfer
Quand sur un blog gourmand je suis tombée là-dessus... 
Mon dés(s)ert à moi est semé de roses des sables !
Céréales Fitness nature
Chocolat noir, parfumé au piment d'Espelette
ou saupoudré de pralin et de pistaches. 
Pour qui les moustaches ?
Pour les gourmands...
dimanche 19 octobre 2008
Choco-addict
Goûter gourmand en ce dimanche après midi,
alors que le soleil joue un peu à cache cache avec les nuages...
La douceur est là...
Doublement, avec ce fondant au coeur qui se répand... 
Miam !
Allez, je vous donne la recette:
Moëlleux au chocolat
Battre dans un saladier 3 oeufs avec 100g de sucre en poudre
jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.
Faire fondre 250g de chocolat noir au bain marie
(avec un peu de lait si c'est vôtre goût)
Rajouter ensuite hors du feu 125g de beurre.
Puis incorporer 100g de sucre + 80g de farine
et enfin les oeufs battus avec le sucre.
Beurrer et fariner des petits moules
(ou mieux, utiliser des moules en silicone)
Cuire à 180° pendant 8mn.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace ou de cacao au moment de servir.
dimanche 28 septembre 2008
Complètement chocolat...
Je bosse beaucoup en ce moment, d'accord !
Mais pas question pour autant d'oublier
tous les gourmands de la famille (y compris ma pomme !)
Petites madeleines en chocolat concoctées ce matin... 
Trop facile, rapide et trop bon !!
Recette des madeleines au chocolat
Faire fondre 80g de chocolat noir dans 7cl de crème liquide
Faire fondre 30g de beurre salé et le rajouter au chocolat fondu.
Mélanger 20g de farine, 25g de sucre glace, 20g de poudre d'amandes
et 1 c à café de levure chimique.
Fouetter deux blancs d'œufs à la fourchette sans les monter
y incorporer le mélange précédent puis le chocolat et le beurre, en fouettant.
Verser dans un moule à madeleines en silicone
Cuire 4mn à 240° puis 4mn à 180°.
Se régaler.
Avec une lichette de rhum ou d'amaretto, c'est encore meilleur.
Si vous n'avez pas de balance, faites comme moi : à vue de nez !
samedi 22 décembre 2007
Trois à table
Diner improvisé... Pour réchauffer un coeur solitaire, un pot au feu à partager avec de gros os à moëlle...
Et pour le dessert, des gateaux au chocolat au coeur fondant...
vendredi 21 décembre 2007
Voeux chocolatés
Ouf ! Je les ai toutes trouvées... Les tablettes spéciales fêtes, vues dans Art et Déco de ce mois-ci...
Pour donner un peu de poids (!) à mes voeux de Bonne Année !
Pourvu qu'elles ne tombent pas sur un facteur gourmand !
samedi 10 novembre 2007
Gateaux d'anniversaire
Le gâteau au chocolat, c'est notre folie à tous dans la famille. La pâte d'amande aussi.
Après, en fonction des occasions, et de l'inspiration, j'adapte la déco.
Je ne sais pas si ça plait, mais en général il n'en reste plus une miette...
Chloé, 3 ans...
la Miss 5 ans après... Même régime pour Nine !
Petite variante pour les 10 bougies..
